Salviamo la patata rossa brasiliana
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Giunge notizia che la patata rossa brasiliana è purtroppo in via di estinzione.
La patata rossa brasiliana è molto simile a quella europea e italiana, tuttavia è spesso molto più soda e gustosa all'assaggio e caratterizzata dalla caratura notevolmente superiore, dall'epitelio bruno-rossastro, da una profonda fessura che la attraversa longitudinalmente, suddividendola quasi in due parti. Un'altra peculiarità della patata rossa brasiliana è la presenza, solo al suo apice, di una leggera e limitata peluria rossastra (tipo kiwi, per intenderci) a causa della quale si suppone il prezioso tubero abbia preso la denominazione.
Troppo sensibile al trattamento con componenti chimici e attrezzi e strumenti contenenti materiali irritanti (ad es.: lattice), si auspica sia oggetto di un supporto totalmente biosostenibile per evitarne l'estinzione totale.
L'obiettivo di un milione di firme è un po' azzardato, ma abbiamo visto che è un numero che va di moda di questi tempi e abbiamo voluto azzardare.
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Da:
Andrea Butti
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